• 范文大全
  • 作文大全
  • 励志名言
  • 生活技巧
  • 腾讯技巧
  • 手游攻略
  • 医药培训
  • 软件教程
  • 文艺体育
  • 幼儿培训
  • 专业舞蹈
  • IT认证
  • 企业管理
  • 教育培训
  • 工作计划
  • 合同
  • 实习报告
  • 评语
  • 自我鉴定
  • 演讲稿
  • 请假条
  • 收据
  • 辞职信
  • 介绍信
  • 检讨书
  • 借条
  • 写作模板
  • 心得体会
  • 入党申请书
  • 工作总结
  • 工作报告
  • 简历
  • 招聘范文
  • 祝福语
  • 策划书
  • 活动总结
  • 主持词
  • 文秘知识
  • 发言稿
  • 议论文
  • 作文题目
  • 应用文
  • 小学作文
  • 初中作文
  • 高中作文
  • 写作手法
  • 中考作文
  • 高考作文
  • 作文体裁
  • 周记
  • 母婴知识
  • 腾讯QQ
  • 七一讲话心得体会
  • 您当前的位置:呢子范文网 > 演讲稿 >

    [美味意大利面]美味的意大利面

    2019-02-12 22:22:47  呢子范文网  本文已影响   字号:T|T
    去意大利以前,我一直以为只有我们亚洲人喜欢吃面,但到了意大利后,才惊奇地发现,意大利人特别喜好面食。在罗马的大街小巷,随处可见挂着精美招牌的各类意大利面食馆,其知名度不亚于北京的炸醬面、四川的担担面和兰州的拉面。
      意大利面,又称作意粉,是西餐中最接近中国人饮食习惯的一种面食。意大利面有着悠久的文化历史,早在公元13~14世纪就出现了(有人说,意大利面是马可·波罗从中国传至欧洲的,由中国面改良而成),只不过那时的品种比较单一,没有什么调味剂,味道自然不如现在。文艺复兴以后,意大利面的发展十分迅速,种类和酱汁也渐渐丰富起来,林立的面馆应运而生。到如今,意大利面已成为风靡全球的美食佳肴,深受世界各国人民的欢迎。
      意大利面的种类十分繁多,犹如一个千变万化的万花筒。据不完全统计,意大利面共有五百多种,如千层面,新郎面,斜管面,弯弯面,粒粒面,手指面,扇贝面等等。意大利人是一个热爱艺术和美食的民族,即便是面,他们也要做得跟一件艺术品似的。有的面精巧别致,如一颗螺丝;有的面弯弯曲曲,如一根弯管;有的翩翩欲飞,如一只漂亮的蝴蝶;有的造型独特,如一个个栩栩如生的字母。不要说吃,光是瞧,就是一种美的享受。
      当然,美味的意大利面少不了特制的面酱,意大利面酱也可谓五花八门,常见的有红酱,青酱,白酱和黑酱四种。红酱以番茄汁为主,青酱以罗勒、松子粒汁和橄榄油为主,白酱以无盐奶油和面粉为主,黑酱以墨鱼汁为主。不同的面搭配的面酱也不一样。比如,普通的面一般用红酱,而干面、千层面一般用白酱,海鲜类面则通常用黑酱。根据各人不同的喜好,你也可以自主选择不同的面酱。就像我们国内,有的人喜欢牛肉臊子,有的人喜欢排骨臊子,有的人喜欢肥肠臊子一样。同样的面,选择不同的面酱,其口味也千差万别。
      意大利面的制作有点类似于我们中国的凉面,煮面时要先放入适量的盐和橄榄油,加盖煮上几分钟。当面达到七八成熟时,将其从锅中捞出,并在冷水中氽一下,沥干。待面凉后,拌上橄榄油,装入盘中,浇上面酱,这样就可以开心地享用了。
      意大利面采用硬质的杜兰小麦制作而成,其密度大,蛋白质含量高,筋度高,颜色油亮金黄,久煮不散。吃在嘴里,劲道十足,满口溢香,既有西餐的味道,又有中餐的风格。意大利面除了本身味美之外,还在于其享用的过程。因为食物的简单,不像吃法国大餐那样,正襟危坐,彬彬有礼,时刻注意自己的仪态,完全可以率性而为,唏哩呼噜,风卷残云,好不痛快!好不酣畅淋漓!

    相关热词搜索:

      图说天下