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    杨梅酒酿制方法 怎么酿制杨梅酒

    2019-03-02 00:48:33  呢子范文网  本文已影响   字号:T|T
    炎热的夏季来临了,也正是杨梅上市的季节,许多人在这个时候喜欢买些杨梅来泡酒喝。泡制好的杨梅酒直接饮用就行,大热天冰镇后饮用更爽,或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。

      杨梅酒制作方法
      泡制杨梅酒的白酒,最好选用清香型或者米香型白酒,不要选择浓香型或者酱香型的白酒,因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。
      除了中国白酒,选择日本、韩国的清酒,或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。
      杨梅浸泡半月左右可以饮用,更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌,杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡,如果是长时间的放置,可以将杨梅和酒分离以后保存。
      泡制好的杨梅酒直接饮用就行,大热天冰镇后饮用更爽,或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。
      准备材料
      杨梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g。
      制作过程
      1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净;
      2、称取150克冰糖备用;
      3、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒;
      4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干;
      5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中;
      6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放;
      7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要没过杨梅1-2公分;
      8、接着把盖子拧紧密封好,放置阴凉通风处;
      9、每隔三天可摇晃一下瓶子,酿制15-25天时就可以喝了;
      10、饮用前可冰镇一下,喝时的口感会更好。
      杨梅的功效与作用
      祛暑生津止渴
      杨梅鲜果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑,去痧,解除烦渴。
      降血压防中风
      现代医学研究证明,杨梅中的钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出,还有助于调节情感,稳定情绪,减少中风的发病率。
      因此具有理气活血,调节血脂,降低胆固醇和血压,预防中风等作用。
      总结:从上面的文章我们可以看出,杨梅酒浸泡时间不能太长,一个月之内为宜,时间越久,酒色越深。
      但存放的时间也并不一定,可以根据个人的口味而定。
      大家还在等什么呢,赶紧自己做来尝尝吧。

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