• 范文大全
  • 作文大全
  • 励志名言
  • 生活技巧
  • 腾讯技巧
  • 手游攻略
  • 医药培训
  • 软件教程
  • 文艺体育
  • 幼儿培训
  • 专业舞蹈
  • IT认证
  • 企业管理
  • 教育培训
  • 工作计划
  • 合同
  • 实习报告
  • 评语
  • 自我鉴定
  • 演讲稿
  • 请假条
  • 收据
  • 辞职信
  • 介绍信
  • 检讨书
  • 借条
  • 写作模板
  • 心得体会
  • 入党申请书
  • 工作总结
  • 工作报告
  • 简历
  • 招聘范文
  • 祝福语
  • 策划书
  • 活动总结
  • 主持词
  • 文秘知识
  • 发言稿
  • 议论文
  • 作文题目
  • 应用文
  • 小学作文
  • 初中作文
  • 高中作文
  • 写作手法
  • 中考作文
  • 高考作文
  • 作文体裁
  • 周记
  • 母婴知识
  • 腾讯QQ
  • 您当前的位置:呢子范文网 > 发言稿 >

    【买鱼小心“孔雀石绿”】 孔雀石绿对鱼的作用

    2019-02-12 21:18:51  呢子范文网  本文已影响   字号:T|T
    近期,国家相关监管部门在上海、北京等地开展对养殖水产品的监测整治,引起媒体和大众关注,尤其是“三鱼两药”的治理问题。所谓“三鱼”是指大菱鲆(多宝鱼)、乌鳢(黑鱼)、鳜鱼,“两药”是孔雀石绿和硝基呋喃。近年来针对水产品领域违规使用抗生素、禁用化合物及兽药残留超标的查处中,上述三种养殖淡水鱼和两类违禁药的问题最突出。
      鱼中为何会有孔雀石绿
      孔雀石绿是一种有毒的三苯甲烷类化学物,它既可以作绿色的染料,又是一种药物。作为鱼药,它对鱼体和鱼卵的水霉病有特效,对鱼类的鳃霉病、小瓜虫病、车轮虫病和其他一些细菌性疾病都有很好的疗效。除孔雀石绿外,目前还暂无能够在短时间内有效治疗水霉病的其他药物。但由于孔雀石绿对人体有危害,所以许多国家(包括我国)将其列为食用水产养殖禁用药物。
      然而,目前孔雀石绿的销售和购买还没有被限制,且目前还没有其他低廉有效的替代品,使得孔雀石绿在水产品的養殖过程中屡禁不止。一些不法养殖户经常用它来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等。在经营运输过程中,为了使鳞片受损的鱼延长生命,有些鱼贩也常违规使用孔雀石绿。
      对人体有毒害作用
      动物试验证明,孔雀石绿具有“二高三致”的毒害作用,即高毒素、高残留,致癌、致畸、致突变。孔雀石绿可引起实验动物的肝、肾、心脏、脾、皮肤、眼睛、肺等多器官损害。其在人体积蓄到一定程度,也可能引发各种疾病。
      孔雀石极易溶于水,水溶液呈蓝绿色,不法分子会将固体孔雀石绿溶解成蓝绿色的溶液来浸泡鱼类。当孔雀石绿进入鱼体内后,会快速代谢成脂溶性的无色孔雀石绿,成为隐性孔雀石绿,它的毒性比孔雀石绿更强。孔雀石绿及其代谢物对人体的危害是积蓄式的,有的人虽然摄入量不多,不会有明显的中毒症状,但当积蓄到一定程度,就可能引发各种疾病。
      买鱼如何防孔雀石绿
      经孔雀石绿浸泡后的鱼,体表颜色较深。被浓度较大的孔雀石绿溶液浸泡过的鱼会呈青草绿色。如果发现鱼鳍根部呈蓝绿色,鱼鳃不是正常的鲜红色,而是发白,或因出血呈紫红色,这种鱼很可能含孔雀石绿。使用过孔雀石绿后的鱼即使死亡后,鱼鳞也会闪闪发光,颜色较为鲜亮,仿佛刚死一般。孔雀石绿含量低时,较难从外表分辨,要真正确定鱼体是否含孔雀石绿,还需专业检测。
      为防范孔雀石绿危害,消费者应通过规范渠道购买水产品,并保留购物凭证,同时要注意观察鱼是否有异常情况,如有疑问,可向有关部门反映。在烹饪鱼之前,要充分用流水清洗,并浸泡一段时间。烹饪鱼时尽量蒸透烧熟,不要生吃。淡水鱼、海鱼以及其他动物性食品,最好轮换吃,并不要一次吃得太多,以分散风险。

    相关热词搜索: 买鱼小心孔雀石绿 孔雀石绿 孔雀石绿对鱼的作用 小心

      图说天下